Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

Блюдо из тыквы с мясом.ЗапеканкаВоистину тыква для кулинара - раздолье для фантазии у кухонной плиты. А для гурмана - наслаждение от вкусного и полезного блюда из тыквы. А вот сочетание тыквы с мясом... это вообще невообразимо вкусно!

Сегодня приготовим запеканку из тыквы и мяса.

  • Список ингредиентов:
  •  тыква - 1 кг.
  • манная крупа - 5 столовых ложек,
  • мясной фарш - 400-500 грамм,
  • 3 яйца,
  • молоко - 2/3 стакана,
  • лук - 1 штука,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • майонез или сметана - 100 грамм,
  • масло растительное и сливочное - по 3 ст. ложки,
  • твердый сыр - 100 грамм,
  • соль и перец по вкусу.

Возьмем большую тыкву. Для приготовления запеканки нужно не менее 1 килограмма.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

Тыкву очистим от кожуры, семечек и нарежем на крупные куски, так, чтоб было удобно потереть тыкву на терке.

Тыкву трем на крупной терке. Хорошо присаливаем и оставляем на 10-15 минут. Тыква должна отдать свой сок.

По истечении данного времени натертую тыкву следует сильно отжать, что бы сока не было.

В полученную массу добавить 5 столовых ложек манной крупы, перемешать и оставить манку набухать еще на 10-15 минут.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

В это время на сковороде нужно обжарить 400-500 грамм фарша из свинины или говядины, или из курицы. В фарше должен присутствовать лук, перец и соль. Обжариваем на растительном масле + сливочное масло (50 х 50), примерно по 3 столовые ложки.

В глубокую сковороду без ручки (запекать будем в духовке) выкладываем слой тыквенной массы. Уплотняем слой ложкой.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

Потом кладем слой обжаренного мясного фарша. Распределяем равномерно по поверхности.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

И третий слой - опять тыква. На фото видно, что слои должны быть не тонкими.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

Теперь самое время приготовить заливку для запеканки.  Для этого возьмем 3 яйца, 2/3 стакана молока, соль и 1 столовая ложка муки.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

Хорошо взбиваем, чтоб не было комков и заливаем равномерно содержимое сковороды.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

После этого делаем сетку из майонеза. Особо усердствовать не стоит. Майонез можно заменить сметаной. Это для тех, кто старается поменьше увлекаться готовыми майонезами. Но если вы сами умеете делать его  - то майонез, конечно, придаст блюду большую пикантность.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

И последний слой - тертый твердый сыр. Его понадобиться как минимум 100 грамм.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем 30-35 минут.

Блюдо из тыквы с мясом.Запеканка

 

Вот наша запеканка из тыквы и мяса готова!

Запеканке нужно дать остыть и только потом резать ее и подавать на стол как самостоятельное блюдо.

Всем приятного аппетита!

О полезных свойствах тыквы можно узнать здесь.

 

Не забудьте поделиться статьей в социальных сетях!


 

Посмотрите еще интересные записи:

Related posts:

  1. Сладкие блюда из тыквы.Кекс
  2. Блинчики с мясом
  3. Свойства тыквы

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *